Vall Llach Porrera Vi de Vila Blanc 2023

Vista:color pajizo brillante con reflejos dorados.

Nariz:expresiva y compleja, con notas de limón confitado, piel de manzana roja, aceituna, brisa marina, frutas de hueso maduras, hierbas secas y flores marchitas.

Boca:de cuerpo medio y textura envolvente, combina frescura con matices oxidativos. Aparecen recuerdos de membrillo, melocotón maduro y corteza de queso, con una retronasal afrutada y persistente.

Perfecto para acompañar pescados grasos, mariscos a la plancha, arroces mediterráneos, platos con setas o quesos curados con notas umami como el Parmesano.

Conservar en lugar fresco y protegido de la luz, entre 10 y 14 ºC, en posición horizontal. Temperatura de servicio recomendada: entre 10 y 12 ºC.

Elaborado a partir de una cuidada selección de uvas procedentes de viñas asentadas sobre pizarra quebradiza, se vinifica en depósitos de acero inoxidable. El proceso incluye una maceración prefermentativa en frío durante 24 horas, seguida de fermentación controlada entre 12 y 15 ºC durante 25 días, con bazuqueos diarios para favorecer una mayor extracción aromática y textural. Finalizada la fermentación, el vino realiza una crianza de cinco meses en barricas de 500 litros de segundo uso, aportando complejidad sin ocultar la identidad varietal.