Terroir Sense Fronteres Vèrtebra de la Figuera

Vista:rojo cereza brillante con ribete granate.

Nariz:frutos negros ahumados, granada crujiente, regaliz y hierbas silvestres.

Boca:refinada y precisa, con fruta soleada, frescura calcárea, taninos finos y una acidez persistente que aporta estructura y energía.

Ideal con platos delicados como aves de caza, risottos de setas, atún sellado o carpaccios de ternera. También armoniza con quesos de pasta blanda o embutidos ibéricos.

Conservar en un lugar fresco, alejado de fuentes de luz y calor.
Temperatura de servicio recomendada: entre 14 y 16 ºC.

Elaborado a partir de cepas de garnacha fina en vaso, plantadas hace más de seis décadas a 700 metros de altitud. Los viñedos se asientan sobre suelos de arcilla roja con capas de yeso, en un entorno de maduración lenta. La fermentación tiene lugar en depósitos de cemento durante siete días, seguida de una crianza de seis meses en los mismos recipientes, respetando al máximo la expresión original de la uva y su paisaje.