Antídoto

Bodegas Antídoto se encuentra en San Esteban de Gormaz, en el corazón de la Ribera de Soria, una región con una larga tradición vitivinícola. La bodega está profundamente ligada al entorno rural que la rodea y apuesta por prácticas sostenibles que reflejan el carácter de la tierra y de cada añada.

Las uvas se reciben en la bodega y se trabajan de manera diferenciada según el destino de cada vino. Cada ciclo es el resultado tanto de las condiciones climáticas del año como del esfuerzo continuo a lo largo de todas las estaciones, siempre con un cuidado especial hacia la naturaleza.

El proyecto nace en 2011 de la mano de Bertrand, un vigneron francés con raíces en el Loira que descubrió el potencial de Soria, y David Hernando, viticultor local orgulloso de su patrimonio rural. Ambos han sabido coordinar el trabajo de más de 700 parcelas en un sistema complejo y único, reflejando en sus vinos la riqueza de los viejos viñedos sorianos. Junto a ellos, una red de viticultores comprometidos mantiene viva la tradición de trabajar la tierra con respeto y mínima mecanización. Todo ello convierte a Antídoto en un viñedo con identidad propia, donde técnica, respeto y alma se combinan para dar lugar a vinos auténticos y con carácter.