Terroir Històric Negre

Vista:rojo cereza brillante.

Nariz:aromas de granada y hibisco, con matices de hinojo, zarzamora y hierbas secas del monte.

Boca:paso jugoso, taninos finos y textura refrescante. Final sabroso con ecos minerales y un perfil limpio que invita a seguir bebiendo.

Ideal para acompañar platos de cocina mediterránea como escalivada, carnes blancas a la brasa, embutidos curados o pastas con setas.

Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz.
Temperatura de servicio recomendada: entre 15 y 17 ºC.

Procedente de viñas de entre 35 y 50 años, plantadas entre los 350 y 800 metros de altitud en nueve pueblos históricos del Priorat (Bellmunt, Gratallops, El Lloar, Escaladei, Poboleda, Porrera, Torroja, Vilella Alta y Vilella Baixa). Las uvas, cultivadas en suelos de pizarra, arcilla, granito y aluvión, se vendimian a mano. La fermentación se realiza con racimo entero y levaduras autóctonas, sin extracción ni paso por barrica. El vino envejece durante seis meses en depósitos de acero inoxidable para preservar la expresión más cruda y transparente del terruño.