Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Fourneaux

Vista: amarillo pálido brillante con reflejos verdosos.
Nariz: fruta blanca, notas de sílex, pedernal y fondo mineral intenso.
Boca: fresca, equilibrada, con excelente acidez y una textura tensa y limpia. El final es persistente, con marcada salinidad y elegancia.

Ideal con mariscos como ostras y vieiras, pescados a la parrilla, quesos de cabra o aves con salsas cremosas.

Conservar en lugar fresco y oscuro, alejado de fuentes de calor.
Temperatura de servicio recomendada: 10 ºC.

Elaborado exclusivamente a partir de uvas chardonnay cultivadas en el prestigioso climat Les Fourneaux, dentro de la región de Chablis 1er Cru. Las viñas, con una media de 40 años, se cultivan bajo prácticas de mínima intervención y trabajo manual. La vinificación incluye un prensado suave, fermentación en depósitos de acero inoxidable y una crianza parcial (alrededor del 20%) en foudres usados de 450 a 600 litros. Durante más de un año, el vino permanece sobre sus lías finas, lo que contribuye a su textura envolvente y precisión aromática.