Samuel Billaud Chablis Grand Cru Les Preuses

Vista: amarillo brillante con reflejos dorados.
Nariz: compleja e intensa, con notas de concha de ostra y manzana verde fresca.
Boca: entrada armoniosa, acidez bien integrada, toque especiado en el final y uso elegante del roble.

Excelente compañero para mariscos como langosta y gambas, así como quesos de cabra bien afinados.

Conservar en lugar fresco y oscuro, alejado de fuentes de calor.
Temperatura de servicio recomendada: 10 ºC.

La vendimia es manual, con un estricto control del rendimiento para garantizar una mayor concentración. La fecha de recolección se determina con precisión para alcanzar la madurez óptima. Las uvas se prensan suavemente en prensa neumática. La fermentación alcohólica tiene lugar en pequeños tanques de acero inoxidable. La crianza se extiende hasta 18 meses sobre lías finas: un 80% en depósitos de acero y un 20% en barricas. El cultivo se realiza bajo prácticas sostenibles y orgánicas.