Samuel Billaud Chablis Grand Cru Blanchot

Vista: amarillo limón brillante.
Nariz: aromas complejos de manzana verde, pedernal, con notas marinas de concha de ostra y alga.
Boca: muy bien equilibrado, con acidez vibrante y más peso que otras parcelas del dominio, conservando una notable mineralidad y frescura.

Perfecto con mariscos como langosta o gambas, así como con quesos de cabra afinados.

Conservar en lugar fresco y oscuro, alejado de fuentes de calor.
Temperatura de servicio recomendada: 10 ºC.

La uva se cosecha manualmente con un riguroso control de rendimientos para asegurar la máxima concentración. La fecha de vendimia se define con precisión para capturar el momento óptimo de maduración. Las uvas se prensan suavemente en prensa neumática y fermentan en pequeños tanques de acero inoxidable. El vino se cría durante 12 meses en barricas Chassin, seguido de 6 meses en depósito, lo que contribuye a una estructura pulida y un perfil aromático limpio. La viticultura se practica bajo principios sostenibles y orgánicos.