Borgoña - Francia

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Maison Valette Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes 2021 es un vino blanco de la A.O.C. Mâcon-Chaintré en Borgoña, elaborado exclusivamente con Chardonnay. Procede de las parcelas más antiguas del Domaine Philippe et Cécile Valette, asentadas sobre un terroir de piedra caliza que aporta precisión y mineralidad.

El proceso de vendimia sigue el método de “tris successifs”, en el cual las uvas se recolectan en varias pasadas para garantizar una madurez óptima. Este vino es el resultado de un ensamblaje de tres añadas (2018, 2019 y 2021), lo que permite expresar una potencia natural y un carácter generoso en su máxima expresión.

Aroma: Notas de pera, jazmín y madreselva, con matices minerales de pedernal y sutiles toques de pan tostado. Tras oxigenación, emergen notas cítricas de clementina y cidra, junto con un delicado fondo de miel de flores.
Boca: Potente y elegante, con una expresión aromática fiel a la nariz. Evoluciona hacia una mineralidad marcada, aportando una frescura vibrante. Considerado uno de los grandes vinos del Mâconnais.

Ideal para acompañar solomillo de ternera con morillas y otras preparaciones de carnes blancas con salsas cremosas.

El viñedo de Maison Valette Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes 2021 está compuesto por cepas de gran antigüedad, cultivadas en suelos calcáreos que favorecen una marcada mineralidad. La vendimia manual por selecciones sucesivas permite obtener uvas en su punto exacto de madurez. El ensamblaje de tres añadas aporta profundidad, complejidad y un equilibrio excepcional a este vino blanco de Borgoña.

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Tipo de Vino	Vinos Blancos
Añada	2021
País	Vinos de Francia
D.O / D.O.C	Borgoña
Bodega	Maison Valette
Tipo(s) de Uva	Chardonnay
Tipo de Botella	Borgoñona
Contenido en Alcohol	14.5%
Alergias	Sulfitos
Preferencias alimentarias	Orgánico, Bajo en sulfuroso y Vegetariano

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