Tomás Postigo
Tomás Postigo es una bodega de referencia en la Ribera del Duero, fundada en 2008 por el reconocido enólogo que da nombre al proyecto. Tras una larga trayectoria en casas como Protos y Pago de Carraovejas, Tomás Postigo decidió emprender su propio camino con el objetivo de elaborar vinos elegantes y modernos, basados en el conocimiento profundo del territorio.
La bodega cuenta con 8 hectáreas de viñedo propio y colabora con viticultores seleccionados de la zona, garantizando siempre uvas de gran calidad. Pionero en el uso de variedades como cabernet sauvignon y merlot en los coupages de la Ribera, también introdujo innovaciones como el riego por goteo y la elaboración por gravedad, un sistema que transporta la uva sin bombeos para preservar al máximo su integridad.
Además de sus reconocidos tintos, la bodega elabora un vino blanco bajo la indicación geográfica Vino de la Tierra de Castilla y León, con uva verdejo de dos parcelas seleccionadas. Su filosofía de trabajo se fundamenta en la sostenibilidad, siendo la primera bodega española en obtener el distintivo ecológico Huella de Carbono, con prácticas orientadas a reducir emisiones, emplear energías renovables y preservar los recursos hídricos.
Hoy, Tomás Postigo combina experiencia, innovación y compromiso medioambiental, consolidándose como un referente de los vinos ribera del duero. Sus vinos están disponibles en espacios especializados como La Bodega Gourmet, una tienda de vinos de confianza donde los aficionados pueden comprar vino online y descubrir la esencia de esta bodega familiar.