Zárate Loureiro Tinto 2022

El viñedo está plantado en suelos de xabre granítico a 50 metros de altitud, con exposición noreste, y una densidad de 2.500 cepas por hectárea. La uva se recolecta manualmente, con selección directa en el campo.

Una vez en bodega, se despalilla por completo y fermenta durante 4 semanas en depósitos abiertos de acero inoxidable, con un bazuqueo diario suave para extraer delicadamente taninos y aromas. Posteriormente, el vino se traslada a barricas de 500 litros de roble francés usado, donde permanece 12 meses y realiza la fermentación maloláctica de forma natural. No se clarifica ni filtra antes del embotellado.