Zárate Loureiro Tinto 2022

• Vista: Rojo cereza limpio y brillante.
• Nariz: Aromas expresivos de flores silvestres, fruta roja fresca, hoja de laurel y fondo balsámico.
• Boca: Paso ágil y sabroso, con taninos sedosos y final mineral. La acidez natural aporta tensión y alarga el postgusto, dejando una sensación fresca y envolvente.

Acompaña muy bien platos como tataki de atún, carpaccio de ternera, arroces de caza menor, quesos de corteza lavada o embutidos ibéricos.

Temperatura de servicio recomendada: entre 14 y 16 ºC.

Conservar en lugar fresco, en posición horizontal y alejado de la luz.

El viñedo está plantado en suelos de xabre granítico a 50 metros de altitud, con exposición noreste, y una densidad de 2.500 cepas por hectárea. La uva se recolecta manualmente, con selección directa en el campo.

Una vez en bodega, se despalilla por completo y fermenta durante 4 semanas en depósitos abiertos de acero inoxidable, con un bazuqueo diario suave para extraer delicadamente taninos y aromas. Posteriormente, el vino se traslada a barricas de 500 litros de roble francés usado, donde permanece 12 meses y realiza la fermentación maloláctica de forma natural. No se clarifica ni filtra antes del embotellado.