Vega Sicilia Valbuena 5º Año

Nariz:Fruta madura, notas especiadas, torrefactos elegantes, cacao, regaliz, hierbas secas y un fondo mineral muy preciso.

Boca:Excelente equilibrio entre concentración y sutileza. Tanino firme y pulido, textura envolvente, final largo y estructurado.

Estilo:Intenso, refinado y longevo.

Ideal para platos de caza mayor, cortes nobles de carne roja, cordero lechal, guisos de setas y quesos curados. Su estructura y untuosidad permiten maridajes exigentes, tanto clásicos como de autor.

Conservar en posición horizontal entre 12 y 14 ºC, con humedad controlada (60 %) y sin exposición a luz directa. Temperatura de servicio recomendada: 18 ºC. Potencial de guarda superior a 25 años.

Valbuena 5º nace en la finca Vega Sicilia, a partir de viñedos situados entre los 720 y 930 metros de altitud, con una edad media de 35 años y un marco de plantación de 2.222 cepas por hectárea. La vendimia se realiza de forma manual en cajas pequeñas, con selección rigurosa. La crianza se distribuye en distintas fases: 12 meses en barricas, 12 meses en tinos de madera, seis meses en depósitos de acero inoxidable y una afinación de 18 meses en botella. Este proceso prolongado aporta al vino una gran complejidad, equilibrio y capacidad de evolución.