Valbuena 5º representa la interpretación más pura del tinto de Vega Sicilia. Elaborado a partir de una cuidada selección de Tinto Fino con un pequeño aporte de Merlot, este vino se expresa con elegancia, profundidad y textura envolvente. La combinación de tradición y precisión técnica le otorga un carácter seductor, con una crianza única de cinco años que afina su estructura sin restarle frescura. Un clásico renovado, que refleja la...
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96
Peñin
96
Robert Parker
97
Tim Atkin
VIÑEDO Y PROCESO DE PRODUCCIÓN
Valbuena 5º nace en la finca Vega Sicilia, a partir de viñedos situados entre los 720 y 930 metros de altitud, con una edad media de 35 años y un marco de plantación de 2.222 cepas por hectárea. La vendimia se realiza de forma manual en cajas pequeñas, con selección rigurosa. La crianza se distribuye en distintas fases: 12 meses en barricas, 12 meses en tinos de madera, seis meses en depósitos de acero inoxidable y una afinación de 18 meses en botella. Este proceso prolongado aporta al vino una gran complejidad, equilibrio y capacidad de evolución.
NOTAS DE CATA
Nariz:Fruta madura, notas especiadas, torrefactos elegantes, cacao, regaliz, hierbas secas y un fondo mineral muy preciso.
Boca:Excelente equilibrio entre concentración y sutileza. Tanino firme y pulido, textura envolvente, final largo y estructurado.
Estilo:Intenso, refinado y longevo.
MARIDAJES RECOMENDADOS
Ideal para platos de caza mayor, cortes nobles de carne roja, cordero lechal, guisos de setas y quesos curados. Su estructura y untuosidad permiten maridajes exigentes, tanto clásicos como de autor.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO RECOMENDADO
Conservar en posición horizontal entre 12 y 14 ºC, con humedad controlada (60 %) y sin exposición a luz directa. Temperatura de servicio recomendada: 18 ºC. Potencial de guarda superior a 25 años.
La Bodega
Tempos Vega Sicilia
Tempos Vega Sicilia es uno de los nombres más emblemáticos del vino español y un símbolo de la Ribera del Duero. Fundada en el siglo XIX y ubicada en Valbuena de Duero, la bodega ha construido una reputación internacional basada en la excelencia, la longevidad de sus vinos y un estilo inconfundible.
El conjunto arquitectónico que conforma la bodega refleja su grandeza: desde la nave de vinificación destinada al Valbuena...
