Tomás Postigo Blanco Fermentado en Barrica

Vista:amarillo dorado brillante.

Nariz:fruta madura con matices exóticos, notas anisadas, hinojo y elegantes aromas de crianza.

Boca:estructurado y jugoso, con tensión y volumen. La integración de la madera aporta profundidad y un final largo y elegante.

Ideal con mariscos, pescados al horno, aves asadas o platos de cocina especiada. También marida muy bien con quesos de pasta blanda o semicurados.

Temperatura de servicio recomendada: 12 ºC.

El vino se elabora con uvas verdejo procedentes de viñedos de pie franco situados en la zona de Nieva, en la provincia de Segovia, bajo la I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León. La fermentación alcohólica tiene lugar en barricas nuevas de roble francés, donde también realiza la crianza durante varios meses con batoneos periódicos que aportan estructura, textura y complejidad. Esta elaboración busca resaltar el carácter del verdejo de viñas viejas, manteniendo frescura y capacidad de envejecimiento.