Scala Dei Pla dels Angels Rosado 2024

• Vista: Color rosa pálido con reflejos azulados, limpio y muy atractivo.
• Nariz: Sutileza de fruta roja y tropical, acompañada de notas cítricas que refuerzan su frescura.
• Boca: Explosiva en sensaciones, con sabores a fresa, pomelo y toques anisados. Final envolvente y refrescante.

Perfecto para acompañar ensaladas de frutas, ceviches, carpaccios, quesos frescos o cocina asiática.

Temperatura de servicio recomendada: 8–10 ºC.

Conservar en lugar fresco, en posición horizontal y protegido de la luz directa.

Las uvas proceden de viñedos situados entre los 500 y 600 metros de altitud en las zonas altas de Escaladei, sobre suelos arcillosos que conservan la acidez y aportan frescura. Se vendimian manualmente, seleccionando tanto en el campo como en bodega. Tras enfriar la uva a 2 °C, se realiza una maceración de tres horas con las pieles antes del sangrado, y el mosto fermenta como un vino blanco. Posteriormente, reposa durante cuatro meses en acero inoxidable para preservar su carácter fresco y afrutado. Todo el proceso respeta los principios de la viticultura ecológica, sin aditivos ni clarificantes de origen animal.