Scala Dei Massipa

• Nariz: Aromas de fruta blanca madura, flores secas, sutiles notas de miel y un fondo mineral muy característico.
• Boca: Compleja, con buena tensión entre frescura y volumen. Paso envolvente, con final largo y salino.
• Un blanco de gran personalidad que representa con elegancia la tipicidad blanca del Priorat.

Perfecto para acompañar arroces marineros, pescados grasos, aves asadas o platos con setas.

Temperatura de servicio recomendada: 10–12 ºC.

Disfrutable desde ahora o en los próximos 4 a 6 años.

Conservar en lugar fresco, en posición horizontal y sin exposición directa a la luz.

Este vino procede de una única parcela, el viñedo Massipa, plantado en 1974 sobre suelos arcillosos rojos con incrustaciones de yeso. La Garnacha Blanca y la Chenin Blanc se vendimian al mismo tiempo, buscando la frescura natural que aporta la segunda variedad. Ambas se prensan juntas y fermentan en depósitos de hormigón, donde el vino permanece tres meses. Posteriormente, completa su crianza sobre lías finas en foudre, logrando una textura rica y una expresión delicadamente oxidativa. Todo el proceso sigue los principios de la viticultura ancestral y sostenible de Scala Dei: sin herbicidas, plaguicidas ni clarificantes de origen animal.