Sara & René Viticultors Gratallops Partida Bellvisos

Vista: Rojo profundo con reflejos violáceos.

Nariz: Aromas de frutas negras, especias, notas balsámicas y un fondo mineral distintivo de la licorella.

Boca: Entrada sedosa, taninos maduros y textura envolvente. Notas de fruta madura, toques terrosos y un final largo con frescura y elegancia.

Ideal para acompañar platos de caza menor, guisos especiados, embutidos artesanales o quesos curados de leche cruda. Su perfil fresco y mineral también armoniza con setas salteadas y cocina tradicional catalana.

Conservar en un lugar fresco, en posición horizontal y alejado de la luz directa.

Las viñas de Partida Bellvisos, con más de medio siglo de antigüedad, han sido rescatadas planta a planta mediante un meticuloso trabajo manual y sostenible. El viñedo se encuentra en una ladera orientada al norte, lo que favorece una maduración lenta y equilibrada de la uva. La vendimia se realiza de forma manual, comenzando por la garnacha peluda, que se vinifica mediante maceración carbónica con uva entera. Esta se prensa y se incorpora a la garnacha tinta y la cariñena, con una maceración total de hasta 40 días. La crianza se lleva a cabo en un foudre viejo de 2000 litros durante 18 meses, respetando al máximo la expresión varietal y el carácter del terroir.