Santa Margherita Blanco Pinot Grigio
Alto Adige - Italia
Santa Margherita Pinot Grigio 2024 es un vino blanco seco elaborado con 100% Pinot Grigio, procedente del valle del río Adigio (Valdadige, Alto Adige–Trentino, Italia). Las uvas se cultivan a una altitud de 300 a 450 metros, sobre suelos de origen morrénico y fluvial, moderadamente sueltos y pedregosos. Se emplea el sistema de conducción Guyot, con una densidad de plantación de 1.620–2.025 cepas por acre.
La vendimia se realiza manualmente, seguida de un prensado suave. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de aproximadamente 18 °C durante 10 a 15 días, tras lo cual el vino reposa en tanques a 15–16 °C antes del embotellado. Este proceso tiene como objetivo preservar al máximo la expresión varietal y la frescura del vino.
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