Samuel Billaud Chablis Grand Cru Vaudésir

Nariz: aromas intensos de mirabelle, lima y flor de azahar que se amplifican con la oxigenación.
Boca: paladar equilibrado, con una acidez vibrante, textura armoniosa y un final tenso y refinado.

Ideal para maridar con mariscos como langosta o gambas, y quesos de cabra afinados.

Conservar en lugar fresco y oscuro, alejado de fuentes de calor.
Temperatura de servicio recomendada: 10 ºC.

Las uvas se recolectan manualmente con un estricto control de rendimiento para favorecer la concentración. La vendimia se decide meticulosamente para garantizar la madurez óptima de cada parcela. Tras un prensado suave en prensa neumática, el mosto fermenta en pequeños tanques de acero inoxidable. La crianza se extiende hasta 18 meses sobre lías finas, con un 80 % del volumen en depósitos de acero y un 20 % en barricas. El cultivo del viñedo se realiza bajo prácticas sostenibles y orgánicas.