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Vino tinto | Protos Reserva 2019 | Ribera del Duero

Ribera del Duero - España

Protos Reserva 2019

Bodegas Protos

€28,95 EUR
Protos Reserva 2019 es un vino tinto 100% Tempranillo de la D.O. Ribera del Duero, elaborado por Bodegas Protos a partir de viñedos muy viejos plantados en 1960, ubicados en laderas con orientación sur. Estos viñedos se desarrollan sobre suelos sueltos y calcáreos, pobres en materia orgánica, bajo un clima continental extremo que favorece una maduración lenta y concentrada.
Añada
92
Tim Atkin
VIÑEDO Y PROCESO DE PRODUCCIÓN

La vendimia es manual, en cajas de 18 kg, con selección en mesa en la bodega. La fermentación se realiza en acero inoxidable con control de temperatura entre 28 y 30 ºC y una maceración de 21 días con remontados diarios. El vino se cría durante 18 meses en barricas de roble (50 % francés nuevo, 30 % francés de un año, 20 % americano de un año) y reposa posteriormente 42 meses en botella antes de salir al mercado.

NOTAS DE CATA
  • Color: Rojo cereza oscuro con capa alta y reflejos granates.
  • Nariz: Fruta negra madura, regaliz, tostados, vainilla, especias, minerales y toques balsámicos.
  • Boca: Goloso, sabroso, con excelente acidez y equilibrio. Largo, persistente y armonioso.
MARIDAJES RECOMENDADOS

Ideal con platos de caza, guisos tradicionales, carnes rojas, trufa, foie gras, embutidos ibéricos y quesos curados.

Temperatura de servicio: 16–18 ºC.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO RECOMENDADO

Conservar en posición horizontal y sin exposición a la luz.

Tiene un potencial de guarda de 7 a 8 años desde la vendimia.

La Bodega

Bodegas Protos

Bodegas Protos es una de las casas históricas de la Ribera del Duero, fundada en 1927 en Peñafiel por la unión de once viticultores locales. Fue la primera bodega que dio origen a lo que años más tarde se consolidaría como la Denominación de Origen Ribera del Duero. Desde entonces, Protos ha mantenido su carácter pionero y hoy es una de las bodegas españolas más reconocidas a nivel internacional, con...

Bodegas Protos

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Preguntas Frecuentes

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