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Vino tinto | Pittacum Mencía 2020 | Bierzo
Pittacum Mencía 2020

Bierzo - España

Pittacum Mencía 2020

Pittacum

€11,65 EUR
Pittacum Mencía 2020 es un vino tinto de la D.O. Bierzo, elaborado exclusivamente con Mencía procedente de viñedos viejos cultivados en laderas profundas y bien drenadas. Este tinto refleja el carácter de la región berciana, combinando intensidad frutal, equilibrio natural y una textura jugosa, gracias al uso respetuoso de técnicas tradicionales y a un enfoque detallado en la viticultura.
Vino tinto | Pittacum Mencía 2020 | Bierzo

Pittacum Mencía 2020

Pittacum Mencía 2020 es un vino tinto de la D.O. Bierzo, elaborado exclusivamente con Mencía procedente de viñedos viejos cultivados en laderas profundas y bien drenadas. Este tinto refleja el carácter de la región berciana, combinando intensidad frutal, equilibrio natural y una textura jugosa, gracias al uso respetuoso de técnicas tradicionales y a un enfoque detallado en la viticultura.

Tipo de Vino

  • Tinto

Variedad de uvas

  • Mencía

Preferencias alimentarias

n/a

Contenido en Alcohol

14,5 %

Alergenos

Sulfitos
Producción: 174.897 botellas.
Embotellado: August, 2020.

Premios y puntuaciones de críticos
Año

Viñedo y proceso de producción de Pittacum Mencía 2020

El vino nace de cuarenta hectáreas de viñas viejas, distribuidas en más de doscientas parcelas situadas sobre suelos con pendiente, drenaje óptimo y fertilidad controlada, lo que permite un desarrollo equilibrado de la vid.

La vendimia manual se realiza en pequeñas cajas de 12 kg. Los racimos pasan por mesa de selección grano a grano, y la fermentación se lleva a cabo durante 15 días en acero inoxidable a 25 °C, con bazuqueos y remontados suaves.

Posteriormente, el vino se traslada a barricas de roble francés y americano de 220 litros, donde permanece 8 meses sin trasiegos, seguido de un reposo en botella de 24 meses antes de su salida al mercado.

Notas de cata de Pittacum Mencía 2020

  • Vista: Color intenso y brillante.
  • Nariz: Aromas de frutas rojas frescas, notas de especias, tinta china y regaliz.
  • Boca: Paso fluido y jugoso, con taninos suaves, acidez integrada y un final largo y placentero.
  • Un vino equilibrado, con capacidad de transmitir la esencia del Bierzo y su territorio.

Maridajes recomendados para Pittacum Mencía 2020

Ideal para acompañar carnes a la brasa, guisos con legumbres, embutidos curados, quesos semicurados, setas salteadas y pescados grasos preparados al horno.

Temperatura de servicio recomendada: entre 16 ºC y 18 ºC.

Conservación y consumo recomendado de Pittacum Mencía 2020

Puede disfrutarse desde ahora, aunque su estructura y frescura permiten una evolución positiva de 5 a 7 años en botella.

Conservar en lugar fresco, sin exposición directa a la luz, entre 12 ºC y 16 ºC, en posición horizontal.

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