Mas Martinet Els Escurçons 2013

Nariz:aromas florales y etéreos, con matices de fruta roja delicada y notas minerales.

Boca:elegante, fresca, con buena estructura y una expresión envolvente, marcada por la mineralidad.

Ideal para acompañar platos como carré de cordero al horno, risottos con setas, o quesos de corteza lavada. También armoniza con recetas de inspiración vegetal con base umami.

Conservar en posición horizontal entre 12 y 14 ºC, en un ambiente con humedad y temperatura estables. Temperatura de servicio recomendada: entre 15 y 17 ºC.

El viñedo de Els Escurçons se encuentra a 601 metros de altitud, sobre suelos de pizarra con alto contenido de hierro. La vendimia se realiza a mano, y las uvas se fermentan con sus propios raspones durante varios días en depósitos de hormigón. Para conservar la frescura y expresar mejor la singularidad del lugar, la crianza se realiza íntegramente en tinajas de arcilla. Este método permite equilibrar la alta madurez de la Garnacha con una acidez preservada y un perfil aromático floral y delicado, aportando elegancia sin perder intensidad.