Mas Martinet Camí Pesseroles 2022

Nariz:combinación de notas de fruta contenida, hidrocarburos, toques empireumáticos y una complejidad singular.

Boca:se presenta afinado, con estructura precisa, tanino pulido y una expresión equilibrada entre rusticidad y frescura.

Ideal para acompañar platos de caza menor, carnes estofadas, legumbres especiadas o quesos curados. Su estructura firme y notas minerales lo convierten en un gran aliado para platos de intensidad media-alta.

Conservar entre 12 y 14 ºC, en posición horizontal y en ambiente con humedad controlada. Temperatura de servicio recomendada: entre 16 y 18 ºC.

Procedente de tres pequeñas parcelas situadas a lo largo del antiguo camino entre Gratallops y Torroja, este vino nace de viñas centenarias plantadas sobre licorella desmenuzada. La vinificación se realiza sin intervención moderna: las uvas fermentan conjuntamente en tinas de madera, incluyendo una breve maceración carbónica parcial en la Garnacha. La crianza se desarrolla en un gran foudre de castaño y en damajuanas, con el objetivo de suavizar el tanino y preservar al máximo la expresión varietal y del terreno.