Familia Nin-Ortiz La Coma d’en Romeu

Vista:rojo granate profundo con reflejos violáceos.

Nariz:intensa y compleja, dominada por fruta roja madura, notas florales y una marcada mineralidad propia de la pizarra.

Boca:entrada envolvente, taninos finos y textura sedosa. El vino muestra frescura equilibrada, estructura firme y un final largo con ecos salinos.

Armoniza a la perfección con carnes de caza, estofados intensos, platos con trufa negra o quesos de corte maduro.

Conservar en posición horizontal, a una temperatura constante entre 12 y 16 ºC, alejado de la luz directa. Temperatura de servicio recomendada: entre 16 y 18 ºC.

Este tinto proviene de una parcela de 1,5 hectáreas de viñas viejas plantadas hace más de 75 años en pendientes naturales a 350 metros de altitud, con orientación sur y suelos de llicorella muy descompuesta. La finca se cultiva bajo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, con certificaciones oficiales. La vinificación se realiza con uva entera y rapa, tras una maceración de cuatro semanas y fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino envejece durante diecisiete meses en tres barricas de roble francés de 600 litros.