Clos Martinet es uno de los vinos emblemáticos del Priorat, elaborado en la histórica finca Mas d’en Martinet en Gratallops. Su ensamblaje, liderado por Garnacha, Cariñena y Garnacha Peluda, junto con pequeñas cantidades de Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon, rinde homenaje al equilibrio entre tradición y vanguardia. Con una filosofía de mínima intervención, Clos Martinet captura con autenticidad el carácter mineral del terroir de licorella. Se trata de un vino...
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VIÑEDO Y PROCESO DE PRODUCCIÓN
La finca se compone de distintas parcelas con suelos de pizarra desmenuzada (licorella) y diversas exposiciones. Las variedades se cosechan en diferentes momentos según su punto óptimo de madurez y se vinifican conjuntamente en función de la vendimia. La elaboración incluye maceraciones variables, algunas con raspón y otras con uva entera pisada. Las fermentaciones tienen lugar en depósitos de hormigón y tinas de roble, mientras que la crianza se realiza en los mismos recipientes, buscando conservar la frescura, elegancia y expresión natural del vino.
NOTAS DE CATA
Nariz:aromas complejos de fruta roja contenida, notas de especias suaves y fondo mineral.
Boca:estructurado pero ágil, con textura precisa, taninos suaves y un final largo que equilibra frescura y carácter.
MARIDAJES RECOMENDADOS
Marida con platos de caza menor, carnes a la brasa, estofados de legumbres o quesos de media curación. También resulta excelente con arroces de montaña o setas salteadas.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO RECOMENDADO
Conservar en posición horizontal, a temperatura constante entre 12 y 14 ºC y con humedad controlada. Temperatura de servicio recomendada: entre 16 y 18 ºC.
La Bodega
Mas Martinet
Mas Martinet nació en 1986 como un proyecto de vida y un sueño hecho realidad. Desde sus inicios, la familia Pérez Ovejero, junto con un pequeño equipo comprometido, ha convertido esta bodega en un referente del Priorat, impulsando un proyecto sostenible, humano y profundamente ligado a la tierra.
La filosofía de Mas Martinet se basa en la mínima intervención, el respeto por la naturaleza y el cuidado de cada detalle,...
