Clos Erasmus Laurel 2022 es un vino tinto natural, ecológico, biodinámico y vegano de la D.O.Ca. Priorat, elaborado por la reconocida bodega Clos i Terrasses. Procedente de viñedos cultivados en laderas de licorella, este vino expresa con profundidad la mineralidad del Priorat y ofrece una versión complementaria al mítico Clos Erasmus. Con base en Garnacha, Syrah y Cabernet Sauvignon, Laurel destaca por su perfil etéreo, fresco y elegante.
El retiro no está disponible actualmente
VIÑEDO Y PROCESO DE PRODUCCIÓN
Las uvas proceden de distintas parcelas situadas en Aubagues, Socarrats, Guinarderes y Les Vaques, trabajadas bajo principios orgánicos y biodinámicos. La fermentación se realiza de forma espontánea con levaduras autóctonas y el vino envejece en una combinación de recipientes de roble, hormigón y barro, respetando la expresión del terruño sin artificios. Este enfoque artesanal y de baja intervención da lugar a un vino natural de gran complejidad aromática y equilibrio.
NOTAS DE CATA
Nariz: Intensa y elegante, con notas de fruta roja, especias dulces, regaliz y fondo mineral.
Boca: Suave, armónica, con taninos sedosos y una expresión fresca y herbácea muy característica del Priorat. Final largo y refinado.
Un vino que conjuga personalidad, fineza y sentido de lugar.
MARIDAJES RECOMENDADOS
Acompaña con excelencia platos de pato, cordero asado, setas silvestres o quesos curados.
Temperatura de servicio recomendada: 15–17 ºC.
Se aconseja decantar ligeramente para desplegar todo su potencial aromático.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO RECOMENDADO
Puede disfrutarse desde su lanzamiento o evolucionar en botella hasta al menos 2035.
Conservar en bodega fresca y en posición horizontal.
La Bodega
Clos i Terrasses
Clos i Terrasses es el proyecto de Daphne Glorian en Gratallops, Priorat. Nacida en París y con raíces suizo-alemanas, Daphne llegó a esta tierra en los años 90 de la mano de pioneros como René Barbier y Álvaro Palacios. Desde entonces, se ha convertido en una de las bodegueras más influyentes del Priorat, elaborando vinos de prestigio mundial como Clos Erasmus y Laurel.