Clos Erasmus Laurel Blanco 2024 es el primer vino blanco natural, ecológico y biodinámico de la reconocida bodega Clos i Terrasses, elaborado en la D.O.Q. Priorat. Nacido en la finca Les Manyetes de Gratallops, este vino expresa con elegancia y equilibrio la mineralidad del licorella, sumando complejidad aromática gracias a una singular combinación de Garnacha Blanca, Chenin Blanc y Viognier. Su perfil estructurado y aromático lo posiciona como una referencia...
El retiro no está disponible actualmente
VIÑEDO Y PROCESO DE PRODUCCIÓN
Las uvas se recogen manualmente en su punto óptimo y se elaboran con mínima intervención, siguiendo principios biodinámicos. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y el vino envejece en recipientes neutros que respetan su expresión varietal. Esta vinificación respetuosa da lugar a un vino natural de gran pureza, con personalidad marcada por su origen y equilibrio entre frescura y complejidad.
NOTAS DE CATA
Nariz: Fruta blanca madura, hierbas mediterráneas, especias sutiles y fondo mineral.
Boca: Amplia, elegante, con estructura y final persistente. El carácter mineral aporta frescura y tensión.
Un blanco con potencial de evolución y marcado estilo mediterráneo.
MARIDAJES RECOMENDADOS
Perfecto con pescados grasos al horno, mariscos a la plancha, cocina asiática especiada o aves con salsas cítricas.
Temperatura de servicio recomendada: 10–12 °C.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO RECOMENDADO
Puede disfrutarse desde ahora o guardarse durante los próximos 5 a 8 años para desarrollar mayor complejidad.
Conservar en lugar fresco, sin luz directa y en posición horizontal.
La Bodega
Clos i Terrasses
Clos i Terrasses es el proyecto de Daphne Glorian en Gratallops, Priorat. Nacida en París y con raíces suizo-alemanas, Daphne llegó a esta tierra en los años 90 de la mano de pioneros como René Barbier y Álvaro Palacios. Desde entonces, se ha convertido en una de las bodegueras más influyentes del Priorat, elaborando vinos de prestigio mundial como Clos Erasmus y Laurel.
