Château Grand Village Blanc

• Vista: Amarillo pálido con reflejos dorados brillantes.
• Nariz: Aromas intensos de cítricos, flor de saúco, boj y notas minerales, con un fondo tostado sutil.
• Boca: Fresco y estructurado, con acidez vibrante, textura sedosa y final salino.
• Estilo: Preciso, complejo y con gran capacidad de envejecimiento.

Este Village Blanc armoniza a la perfección con mariscos, pescados blancos, platos con salsas cítricas, quesos frescos y cocina asiática especiada.

Temperatura de servicio recomendada: entre 10 ºC y 12 ºC.

Conservar en bodega fresca y sin luz, en posición horizontal.

Apto para consumo inmediato, pero evolucionará favorablemente durante los próximos 5 a 7 años.

Las uvas provienen de viñedos propios cultivados en agricultura ecológica sobre suelos arcilloso-calcáreos, situados en la comuna de Mouillac, al noreste de Fronsac. La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas, seguida de un prensado suave y fermentación en barricas de roble francés, donde también realiza la crianza sobre lías durante varios meses, aportando volumen y complejidad.

La proporción del ensamblaje varía ligeramente cada año para expresar lo mejor de cada variedad en función de la añada. En 2023, predomina el Sauvignon Blanc, lo que aporta frescura, notas cítricas y tensión, mientras que el Sémillon añade textura y capacidad de evolución.