Château Grand Village Blanc 2023 es un vino blanco de Burdeos elaborado a partir de un coupage de Sauvignon Blanc y Sémillon, fiel al estilo característico de los grandes blancos de la región. Este Village Blanc refleja la elegancia y precisión enológica de la familia Guinaudeau, también responsables del mítico Château Lafleur. Su perfil es aromático, estructurado y vibrante, ideal para amantes de los blancos con carácter y profundidad.
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VIÑEDO Y PROCESO DE PRODUCCIÓN
Las uvas provienen de viñedos propios cultivados en agricultura ecológica sobre suelos arcilloso-calcáreos, situados en la comuna de Mouillac, al noreste de Fronsac. La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas, seguida de un prensado suave y fermentación en barricas de roble francés, donde también realiza la crianza sobre lías durante varios meses, aportando volumen y complejidad.
La proporción del ensamblaje varía ligeramente cada año para expresar lo mejor de cada variedad en función de la añada. En 2023, predomina el Sauvignon Blanc, lo que aporta frescura, notas cítricas y tensión, mientras que el Sémillon añade textura y capacidad de evolución.
NOTAS DE CATA
Vista: Amarillo pálido con reflejos dorados brillantes.
Nariz: Aromas intensos de cítricos, flor de saúco, boj y notas minerales, con un fondo tostado sutil.
Boca: Fresco y estructurado, con acidez vibrante, textura sedosa y final salino.
Estilo: Preciso, complejo y con gran capacidad de envejecimiento.
MARIDAJES RECOMENDADOS
Este Village Blanc armoniza a la perfección con mariscos, pescados blancos, platos con salsas cítricas, quesos frescos y cocina asiática especiada.
Temperatura de servicio recomendada: entre 10 ºC y 12 ºC.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO RECOMENDADO
Conservar en bodega fresca y sin luz, en posición horizontal.
Apto para consumo inmediato, pero evolucionará favorablemente durante los próximos 5 a 7 años.
La Bodega
Famille Guinaudeau
La Famille Guinaudeau ocupa un lugar único dentro de los grandes productores de Burdeos gracias a su papel como propietaria exclusiva de los seis prestigiosos viñedos de la Société Civile du Château Lafleur. Esta familia de viticultores está presente a diario en los viñedos y bodegas, con el objetivo de expresar en cada cosecha el carácter singular de sus vinos.
El legado de la familia se materializa en seis etiquetas...
