Champán - Francia

€191,90 EUR

Cuvée Nicolas François es uno de los grandes champagnes de prestigio de Billecart-Salmon, elaborado a partir de una selección de chardonnay y pinot noir procedentes de grands y premiers crus. Su estilo combina profundidad, elegancia y complejidad, con una expresión que une fruta madura, precisión mineral y una notable capacidad de evolución. Es un champagne de carácter clásico y refinado, que refleja la esencia del savoir-faire de la maison en su interpretación más ambiciosa.

Vista: Dorado intenso con reflejos de oro viejo y burbuja fina y elegante.
Nariz: Fruta de pepita y hueso madura, almendra ligeramente tostada, cítricos, flores blancas y un fondo mineral profundo.
Boca: Amplia y envolvente, con textura cremosa, tensión bien integrada y un final largo marcado por notas de pastelería, especias suaves y mineralidad calcárea.

Lenguado a la meunière, vieiras con mantequilla, aves de corral asadas, ternera lechal, platos con setas, quesos curados de textura fina.

Conservar en posición horizontal, en un lugar fresco y protegido de la luz.

La elaboración se basa en un ensamblaje de chardonnay y pinot noir procedentes de crus seleccionados de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims. Una parte del vino se vinifica en barricas tradicionales, aportando estructura y profundidad sin dominar el perfil aromático. Tras el ensamblaje, la cuvée envejece de forma prolongada sobre lías, desarrollando complejidad, textura y una burbuja fina y persistente. La dosificación se mantiene muy baja para preservar el equilibrio y la expresión natural del vino.

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Tipo de Vino	Vinos Blancos
Añada	2012
País	Vinos de Francia
D.O / D.O.C	Champagne
Bodega	Champagne Billecart-Salmon
Tipo(s) de Uva	Chardonnay y Pinot Noir
Tipo de Botella	Champagne
Contenido en Alcohol	12.5%
Alergias	Sulfitos

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