Champagne Billecart-Salmon Le Rosé

Vista: Rosa pálido brillante, con reflejos luminosos y burbuja fina y persistente.
Nariz: Frutos rojos frescos como fresa y frambuesa, cítricos, flores delicadas y un matiz refrescante.
Boca: Cremosa y precisa, con una acidez equilibrada, textura sedosa y un final elegante dominado por recuerdos de fruta roja fresca.

Salmón salvaje, carpaccio de langostinos, atún rojo ligeramente marcado, jamón ibérico, aves asadas, postres con frutas rojas poco azucaradas.

Conservar en posición horizontal, en un lugar fresco y protegido de la luz.

La elaboración de Le Rosé se basa en un ensamblaje meticuloso de las tres variedades tradicionales de Champagne, incorporando una parte de pinot noir vinificado como vino tinto para aportar color y expresión aromática. La vinificación se realiza a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, preservando la frescura y la definición del perfil aromático. Tras el ensamblaje, el vino envejece durante un periodo prolongado sobre lías, afinando su textura cremosa y desarrollando una burbuja fina y persistente antes del degüelle con una dosificación Extra Brut.