Champagne Billecart-Salmon Le Réserve

Vista: Amarillo pajizo con reflejos luminosos y burbuja fina y persistente.
Nariz: Fruta blanca y de hueso, manzana y pera crujientes, cítricos frescos, flores blancas y un sutil recuerdo de galleta.
Boca: Delicada y equilibrada, con textura cremosa, acidez precisa y un final largo marcado por la frescura y la mineralidad.

Ostras, mariscos al vapor, carpaccios de pescado blanco, sushi y sashimi, pescados a la plancha, quesos cremosos de textura suave.

Conservar en posición horizontal, en un lugar fresco y protegido de la luz.

La elaboración se basa en un ensamblaje tradicional que integra vinos de diferentes añadas, con una proporción relevante de vinos de reserva para asegurar continuidad estilística. La vinificación se realiza a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, preservando la frescura y la expresión aromática de cada variedad. Tras el ensamblaje, el champagne envejece durante un periodo prolongado sobre lías, afinando su textura cremosa y desarrollando una burbuja fina antes del degüelle como Extra Brut.