Champagne Billecart-Salmon Le Blanc de Blancs

Vista: Dorado luminoso con reflejos verdosos; burbuja fina y persistente.
Nariz: Intensidad mineral con notas de brioche, mantequilla fresca y flores blancas.
Boca: Cremosa y precisa, con textura calcárea y recuerdos de almendra fresca, cítricos y un final sutilmente salino.

Ostras, caviar, carpaccios de pescado blanco, ceviche de corvina, vieiras marcadas, pescados blancos al vapor, quesos de cabra frescos.

Conservar en posición horizontal, en un lugar fresco y protegido de la luz.

La elaboración se apoya en una selección de chardonnay de grands crus, vinificado a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable para preservar la expresión aromática y la tensión natural del vino. El ensamblaje integra vinos de reserva para aportar continuidad estilística. La crianza prolongada sobre lías afina la textura, desarrolla complejidad y contribuye a una burbuja fina y persistente, culminando en un perfil preciso, cremoso y profundamente mineral.