Cara Nord Trepat 2023 es un vino tinto monovarietal elaborado con 100% Trepat, procedente de viñedos de montaña situados a 800 metros de altitud en la D.O. Conca de Barberà (Cataluña). Cultivado bajo prácticas de agricultura ecológica y mínima intervención, este vino refleja la pureza varietal y el carácter fresco y austero de las laderas norte del macizo de Prades. El entorno se caracteriza por un paisaje abrupto, rodeado de...
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Peñin
VIÑEDO Y PROCESO DE PRODUCCIÓN
Los viñedos están situados en una región montañosa, rodeada por los Parques Naturales de las Montañas de Prades y del Bosque de Poblet. Se cultivan en secano con cobertura vegetal, bajo manejo de mínima intervención. El suelo mineral y pobre contribuye a vinos concentrados, mientras que las condiciones climáticas propician frescura. La vinificación busca precisión sin sobreextracción: fermentación controlada a 24 °C y crianza en acero inoxidable durante 10 meses.
NOTAS DE CATA
Color: Rojo picota con reflejos violáceos, brillante y limpio.
Aroma: Fruta roja intensa como cereza y mora, con un fondo persistente.
Boca: Entrada viva y ligera, con acidez marcada, tanino suave y una textura ágil. El final es persistente, con un carácter mineral y una frescura vibrante que invita a seguir bebiendo.
MARIDAJES RECOMENDADOS
Ideal para acompañar platos de cocina catalana, embutidos de montaña, carnes blancas a la parrilla, verduras asadas y setas salteadas. También armoniza bien con arroces de interior o tapas frías.
Temperatura de servicio recomendada: 16 ºC.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO RECOMENDADO
Se recomienda abrir la botella unos 15–20 minutos antes de servir, sin necesidad de decantación, para que se oxigene suavemente. Ideal para consumir ligeramente fresco, entre 14 y 16 ºC.
Guarda las botellas en un lugar fresco, oscuro y con temperatura estable.
Conservación:
Guarda las botellas en un lugar fresco, oscuro y con temperatura estable, preferiblemente entre 12 y 16 ºC.
La Bodega
Cara Nord Celler
Cara Nord Celler nace en 2012 en la cara norte de la Sierra de Prades, dentro de la Denominación de Origen Conca de Barberà. Es un proyecto joven impulsado por Tomàs Cusiné y otros bodegueros de la zona, que vieron en la viticultura de montaña una oportunidad para elaborar vinos diferentes, con personalidad propia y un marcado carácter de altura.
Sus viñedos, situados a hasta 800 metros de altitud, crecen...
