Billaud-Simon Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre

Vista: Tonalidad dorado pálido con reflejos verdosos.
Nariz: Aromas minerales intensos combinados con notas especiadas, flores blancas y frutas de hueso.
Boca: Entrada precisa y vibrante, con equilibrio entre tensión y volumen. Final largo con recuerdos salinos y florales.

Ideal para acompañar mariscos a la plancha, pescados blancos al horno o carpaccios de vieiras, que realzan su frescura y salinidad sin opacar su complejidad.

Se recomienda servir entre 10°C to 12°C.

El viñedo se ubica sobre suelos de origen kimmeridgiano, típicos de Chablis, y se cultiva bajo principios de viticultura orgánica que respetan la biodiversidad del entorno. La bodega Billaud-Simon apuesta por una gestión minuciosa del viñedo, con podas precisas y seguimiento continuo para asegurar una maduración óptima. En bodega, la fermentación se realiza principalmente en acero inoxidable para conservar la tensión natural del vino. Una parte se cría en barricas usadas, aportando volumen sin restar frescura, en línea con el estilo clásico de Chablis: vinos limpios, longevos y de marcada expresión mineral.