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Vino tinto | Zárate Espadeiro | Rías Baixais
Zárate Espadeiro 2022

Rías Baixais - España

Zárate Espadeiro 2022

Zárate

€31,99 EUR
Zárate Espadeiro 2022 es un vino tinto de la D.O. Rías Baixas, elaborado exclusivamente con la variedad autóctona Espadeiro. Se distingue por su maduración tardía, logrando una óptima evolución en el clima atlántico del Val do Salnés. Su alta acidez, cuerpo y color rojo intenso hacen de este vino una expresión única de su terruño. La vendimia es manual y se realiza una selección de uvas en la parcela. Tras...
Vino tinto | Zárate Espadeiro | Rías Baixais

Zárate Espadeiro 2022

Zárate Espadeiro 2022 es un vino tinto de la D.O. Rías Baixas, elaborado exclusivamente con la variedad autóctona Espadeiro. Se distingue por su maduración tardía, logrando una óptima evolución en el clima atlántico del Val do Salnés. Su alta acidez, cuerpo y color rojo intenso hacen de este vino una expresión única de su terruño.

La vendimia es manual y se realiza una selección de uvas en la parcela. Tras el despalillado, las uvas fermentan en un depósito abierto de acero inoxidable con una maceración prolongada de 4 semanas mediante pigeage diario, favoreciendo la extracción de color y aromas. Posteriormente, el vino se somete a una crianza de 12 meses en barrica de 500 litros de roble francés de tercer año, donde realiza la fermentación maloláctica. Finalmente, se embotella sin filtración ni clarificación para preservar su pureza y autenticidad.

Tipo de Vino

  • Tinto

Variedad de uvas

  • Espadeiro

Preferencias alimentarias

n/a

Contenido en Alcohol

12 %

Alergenos

Sulfitos

Premios y puntuaciones de críticos
Año

Viñedo y proceso de producción de Zárate Espadeiro 2022

El viñedo de Zárate Espadeiro 2022 se encuentra en la D.O. Rías Baixas, con una antigüedad de 60 años y una altitud de 50 metros sobre el nivel del mar. Plantado en suelos de jabre granítico con una densidad de 2.500 cepas/ha, el viñedo se maneja con un sistema de conducción en espaldera. La vendimia se realiza manualmente entre el 21 y 23 de septiembre. El proceso de fermentación ocurre en depósitos abiertos de acero inoxidable, seguido de una maceración conpigeagediario durante 4 semanas. La fermentación maloláctica y la crianza tienen lugar en barricas de roble francés de tercer año durante 12 meses, aportando estructura y complejidad al vino.

Notas de cata de Zárate Espadeiro 2022

  • Color: Rojo intenso y brillante.
  • Aroma: Notas sutiles de hierbas aromáticas y balsámicos.
  • Boca: Vino con cuerpo, aromático, de graduación media y acidez vibrante, con una marcada rusticidad que define su personalidad.

Maridajes recomendados para Zárate Espadeiro 2022

Conservación y consumo recomendado de Zárate Espadeiro 2022

Este producto no tiene recomendaciones de conserva o consumo.

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