Terroir Sense Fronteres Guix Vermell Negre

Vista:rojo rubí brillante con reflejos púrpuras.

Nariz:combinación de fruta roja y azul madura, con notas de piedra húmeda, especias finas y un fondo etéreo.

Boca:elegante y sedosa, con textura aterciopelada, estructura precisa y un equilibrio casi meditativo. Final prolongado con recuerdos minerales y balsámicos.

Excelente acompañante de platos sofisticados pero sutiles como cordero al horno, magret de pato, embutidos selectos, risotto de trufa o quesos de corteza lavada.

Conservar en lugar fresco y protegido de la luz directa.
Temperatura de servicio recomendada: entre 14 y 16 ºC.

El vino nace en Els Montalts, un viñedo de tan solo 4 hectáreas ubicado a 800 metros de altitud sobre suelos de arcilla roja con vetas de yeso. Las cepas de garnacha, con más de cinco décadas de edad, se cultivan en condiciones extremas que favorecen una maduración lenta y precisa. La fermentación se realiza en racimos enteros durante 6 a 8 días en depósitos de cemento, con levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino permanece otros seis meses en los mismos depósitos para preservar su energía y frescura sin interferencias externas.