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Vino rosado | Pícaro del Águila Clarete 2023 | Ribera del Duero
Pícaro del Águila Clarete 2023

Ribera del Duero - España

Pícaro del Águila Clarete 2023

Dominio del Águila

€40,95 EUR
Pícaro del Águila Clarete 2023 es un vino ecológico de la D.O. Ribera del Duero, elaborado por Dominio del Águila a partir de una fermentación conjunta de variedades tintas (Tempranillo, Garnacha, Bobal) y blancas (Albillo, blanco del país), sin despalillar. Las uvas se pisan de forma tradicional en cubillas de roble francés, en una reinterpretación de técnicas históricas del clarete castellano. El vino se cría durante aproximadamente 20 meses en...
Vino rosado | Pícaro del Águila Clarete 2023 | Ribera del Duero

Pícaro del Águila Clarete 2023

Pícaro del Águila Clarete 2023 es un vino ecológico de la D.O. Ribera del Duero, elaborado por Dominio del Águila a partir de una fermentación conjunta de variedades tintas (Tempranillo, Garnacha, Bobal) y blancas (Albillo, blanco del país), sin despalillar. Las uvas se pisan de forma tradicional en cubillas de roble francés, en una reinterpretación de técnicas históricas del clarete castellano. El vino se cría durante aproximadamente 20 meses en barricas de roble francés, lo que le aporta complejidad y profundidad.

Procedente de viñedos ecológicos situados en La Aguilera (Burgos), a 850 metros de altitud, cultivados sobre suelos arcillo-arenosos y rocosos, este clarete refleja el carácter del terruño y la minuciosa elaboración artesanal de Jorge Monzón e Isabel Rodero.

Tipo de Vino

  • Rosé

Variedad de uvas

  • Tempranillo
  • Garnacha
  • Bobal
  • Airén

Preferencias alimentarias

Orgánico

Contenido en Alcohol

14 %

Alergenos

Sulfitos

Premios y puntuaciones de críticos
Año

Viñedo y proceso de producción de Pícaro del Águila Clarete 2023

El vino se elabora a partir de viñedos ecológicos gestionados por Dominio del Águila en La Aguilera (Burgos), sobre 30 hectáreas de suelos arcillo-arenosos y rocosos. Situadas a una altitud de 850 metros, estas parcelas permiten una maduración equilibrada. La fermentación se realiza conuvas tintas y blancas sin despalillar, mediantepisado tradicional en cubillas de roble francés. La crianza enbarricas de roble francés durante 20 mesesaporta al vino estructura y expresión.

Notas de cata de Pícaro del Águila Clarete 2023

  • Color: Pálido, entre rojo y rosa, con cuerpo ligero pero definido.
  • Aroma: Fruta roja fresca, flores blancas, hierbas mediterráneas, especias, notas balsámicas y tostados sutiles.
  • Boca: Jugoso, estructurado, con acidez fresca, textura envolvente y un final salino y persistente.

Maridajes recomendados para Pícaro del Águila Clarete 2023

Conservación y consumo recomendado de Pícaro del Águila Clarete 2023

Este producto no tiene recomendaciones de conserva o consumo.

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