Champagne Billecart-Salmon Les Rendez-Vous Nº7 Meunier

Vista: Amarillo pajizo luminoso con reflejos plateados y burbuja fina concentrada en el centro de la copa.
Nariz: Bouquet floral refinado con tilo y hierba vernal, cítricos frescos, fruta de hueso y un matiz sutil de repostería.
Boca: Amplia y generosa, con sabores de cerezas en almíbar, pera fresca y granada, acidez equilibrada y un final vibrante con recuerdos salinos.

Risotto de almejas, espárragos verdes, pescados blancos con salsa suave, aves asadas, platos con setas, brioche de castaña.

Conservar en posición horizontal, en un entorno fresco y protegido de la luz.

La elaboración se basa en una selección meticulosa de meunier cultivado sobre suelos predominantemente arcillosos, vinificado en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza del fruto. El vino envejece durante un periodo prolongado sobre lías, afinando su estructura y desarrollando complejidad aromática sin perder tensión ni frescura. La dosificación se mantiene baja para reforzar el equilibrio y la expresión natural de la variedad, dando lugar a un perfil preciso, generoso y bien definido.