Cims de Porrera Vi de Vila PORRERA

Vista: rojo intenso con ribete violáceo.
Nariz: fruta negra madura, hierbas secas, toques de sotobosque y una sutil nota mineral.
Boca: sabroso, con taninos redondeados, textura firme y un final persistente con recuerdos de fruta jugosa y piedra húmeda.

Ideal para acompañar cordero asado con hierbas, carnes a la brasa, arroces de montaña, setas salteadas o quesos curados de cabra.

Conservar en lugar fresco, alejado de fuentes de luz y calor.
Temperatura de servicio recomendada: entre 16 y 18 ºC.

Las uvas, cultivadas en terrazas escarpadas entre los 350 y 600 metros de altitud, se vendimian manualmente en pequeñas cajas. La cariñena y la garnacha se vinifican por separado tras un suave estrujado, con maceraciones de entre 15 y 20 días y remontados diarios. La crianza se realiza en dos formatos complementarios: la garnacha madura en barricas de 400 litros de roble, mientras que la cariñena lo hace en depósitos de cemento. Este enfoque permite preservar la identidad de cada variedad antes del ensamblaje final. El vino se afina en botella en la propia bodega antes de salir al mercado.