Protos Reserva

Protos Reserva 2018 es un vino tinto elaborado 100% con la variedad Tempranillo y perteneciente a la D.O. Ribera del Duero. Las uvas provienen de viñedos muy viejos, con más de 50 años de antigüedad, situados en laderas con orientación sur. Su vinificación incluye fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura entre 26°C y 28°C, seguida de una maceración de 21 días con remontados diarios. La crianza se realiza durante 18 meses en barricas de roble americano y francés, con un reposo adicional en botella de 42 meses.