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Vino tinto | Palacios Remondo Propiedad 2021 | Rioja Baja

Rioja - España

Palacios Remondo Propiedad 2021

Bodegas Palacios Remondo

€29,50 EUR
Palacios Remondo Propiedad 2021 es un vino tinto ecológico de la D.O.Ca. Rioja, elaborado exclusivamente con Garnacha procedente de viñas viejas de entre 37 y 95 años, situadas a 550 metros de altitud en las faldas de la Sierra de Yerga, en la Rioja Oriental. Fermentado y criado en fudres de roble, este vino refleja la identidad pura de la Garnacha riojana, con carácter mineral, gran frescura y elegancia floral....
Añada
95
James Suckling
94
Wine Spectator
95
Robert Parker
95
Tim Atkin
VIÑEDO Y PROCESO DE PRODUCCIÓN

Las uvas se seleccionan manualmente de parcelas de bajo rendimiento. La fermentación se realiza en fudres de roble, con remontados suaves, para preservar la expresión varietal. La crianza tiene lugar durante 18 meses en fudres y barricas de distintos volúmenes, lo que aporta complejidad sin dominar la fruta.

El vino se embotella sin filtrado, conservando su riqueza aromática y textura original.

NOTAS DE CATA
  • Vista: Rojo oscuro con matices violáceos.
  • Nariz: Frutas rojas y negras maduras (cereza, grosella, mora), notas florales de lavanda, vainilla, cacao y regaliz.
  • Boca: Fresco y fluido, taninos finos, acidez viva y final mineral y persistente.
MARIDAJES RECOMENDADOS

Ideal para acompañar carnes blancas, aves de corral, guisos especiados, platos mediterráneos con hierbas frescas y quesos curados.

Temperatura de servicio recomendada: entre 15 ºC y 16 ºC.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO RECOMENDADO

Conservar en posición horizontal, en un lugar fresco (~12 ºC) y oscuro.

Óptimo para consumo entre 2024 y 2032, ganando complejidad con el tiempo.

La Bodega

Bodegas Palacios Remondo

Bodegas Palacios Remondo se encuentra en Alfaro, en la Rioja Oriental, al abrigo de la sierra de Yerga. Sus viñedos, asentados en laderas formadas por coluvios de sedimentación con suelos de arcilla, carbonato cálcico y presencia de cantos rodados de origen volcánico, ofrecen el entorno perfecto para la garnacha, variedad emblemática de la casa.

La finca de La Montesa es el corazón del proyecto, un viñedo de garnacha que refleja...

Bodegas Palacios Remondo

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