Vega Sicilia Valbuena 5º Año Reserva 2016 es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero, elaborado por Tempo Vega Sicilia a partir de un ensamblaje de 94 % Tinto Fino y 6 % Merlot. Representa la expresión más pura de la interpretación del tinto en la finca Vega Sicilia, con una crianza total de cinco años entre madera y botella que le confiere armonía, elegancia y complejidad.
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96
Peñin
96
Robert Parker
97
Tim Atkin
94
Wine Spectator
VIÑEDO Y PROCESO DE PRODUCCIÓN
La vendimia se llevó a cabo manualmente entre el 22 de septiembre y el 11 de octubre, en cajas de 12 kg. Las uvas provienen de viñedos de 35 años de edad media, plantados a una altitud de entre 700 y 900 metros, con un rendimiento controlado de 3.000–3.500 kg/ha.
El primer año de crianza se realiza en barricas de roble francés (75 %) y americano (25 %), trabajando estructura, densidad y volumen.
El segundo año continúa en grandes tinos de madera, afinando la elegancia y la tensión del vino.
NOTAS DE CATA
Nariz: Fruta madura, notas especiadas, torrefactos elegantes, cacao, regaliz, hierbas secas y un fondo mineral muy preciso.
Boca: Excelente equilibrio entre concentración y sutileza. Tanino firme y pulido, textura envolvente, final largo y estructurado.
Estilo: Intenso, refinado y longevo.
MARIDAJES RECOMENDADOS
Ideal para maridar con carnes rojas, asados tradicionales, caza de pluma, platos de setas, quesos curados y cocina castellana.
Temperatura de servicio recomendada: 18 ºC.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO RECOMENDADO
Óptimo para consumo actual, con potencial de guarda de hasta 30 años en condiciones ideales (12–14 ºC y 60 % de humedad relativa).
Se recomienda conservar en posición horizontal, en ambiente estable y oscuro.
La Bodega
Tempos Vega Sicilia
Tempos Vega Sicilia es uno de los nombres más emblemáticos del vino español y un símbolo de la Ribera del Duero. Fundada en el siglo XIX y ubicada en Valbuena de Duero, la bodega ha construido una reputación internacional basada en la excelencia, la longevidad de sus vinos y un estilo inconfundible.
El conjunto arquitectónico que conforma la bodega refleja su grandeza: desde la nave de vinificación destinada al Valbuena...
