Clos Mogador 2021 es un vino tinto de la D.O.Ca. Priorat, elaborado por la familia Barbier exclusivamente con uvas de su finca, lo que le ha valido la prestigiosa calificación de “Vino de Finca”, la primera concedida en España dentro de esta denominación. El ensamblaje combina Cabernet Sauvignon, Garnacha, Cariñena y Syrah, cultivadas bajo principios biodinámicos y de agricultura regenerativa, sobre las emblemáticas laderas de llicorella (pizarra) en Gratallops.
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97
James Suckling
95
Peñin
98
Robert Parker
91
Wine Spectator
VIÑEDO Y PROCESO DE PRODUCCIÓN
Las uvas se vendimian manualmente en cajas de 10 kg y pasan por una doble selección, primero de racimos y luego grano a grano. Las fermentaciones se inician de forma espontánea a partir de levaduras autóctonas. El proceso se desarrolla en fudres abiertos y barricas de 300 litros, con maceraciones largas de hasta 5 semanas, bazuqueos suaves y temperaturas controladas.
La crianza se prolonga 18 meses en barricas francesas, respetando el carácter del terruño y permitiendo una evolución libre del vino. Este enfoque artesanal busca expresar la profundidad, mineralidad y tensión del Priorat en cada botella.
NOTAS DE CATA
Vista: Color rojo profundo con matices granates.
Nariz: Intensa y envolvente, con notas de fruta negra madura, regaliz, flores secas, hierbas mediterráneas y fondo mineral.
Boca: Concentrado, estructurado, con textura sedosa, paso firme y un final largo y complejo marcado por la pizarra y la crianza integrada.
MARIDAJES RECOMENDADOS
Ideal para acompañar guisos de caza menor, carnes rojas con reducción de vino, platos de setas silvestres, cocina catalana tradicional o quesos curados.
Temperatura de servicio recomendada: 16 °C.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO RECOMENDADO
Conservar en bodega, en posición horizontal, a temperatura constante y en completa oscuridad.
Decantar:
Entre 30 minutos y 2 horas si el vino es joven
Hasta 5 horas si tiene 5–8 años
La Bodega
Clos Mogador
Clos Mogador nació en 1979 de la mano de René Barbier, miembro de una conocida familia de viticultores franceses que llegó al Priorat cuando la zona aún era prácticamente desconocida. Fue uno de los grandes pioneros en recuperar el carácter de la tierra y en dar prestigio internacional a los vinos del Priorat. Su primera finca, ubicada en Gratallops, contaba con 20 hectáreas plantadas de garnacha, cariñena, cabernet y syrah,...
