Ribera del Duero - España
Vega Sicilia Alión 2021
Vega Sicilia
€98,00 EUR
Alión 2021 es un vino tinto de alta gama elaborado por Tempo Vega Sicilia en la D.O. Ribera del Duero, exclusivamente a partir de la variedad Tempranillo. Esta añada destaca por su armonía, profundidad y sedosidad, fiel reflejo de una bodega que simboliza innovación, independencia y expresión auténtica del territorio. Elaborado a partir de viñedos distribuidos desde Soria hasta Valbuena de Duero, Alión 2021 es un ensamblaje de personalidades ribereñas...
La añada 2021 comenzó con un otoño templado, seguido de la borrasca Filomena, que trajo temperaturas extremas y precipitaciones invernales. La primavera cálida favoreció una brotación temprana en abril, mientras que el verano moderado y las condiciones secas de septiembre propiciaron una maduración pausada y equilibrada.
La vendimia fue manual, en cajas de 12 kg, con selección de racimos a la entrada en bodega. La fermentación se realizó en depósitos de madera con control de temperatura para maximizar la extracción polifenólica. El vino envejeció entre 12 y 14 meses en barricas nuevas de roble francés bordelés, seguidos de un reposo de al menos 15 meses en botella antes de su comercialización.
- Vista: Color rojo cereza profundo y brillante.
- Nariz: Aromas de fruta madura, regaliz, balsámicos, café tostado y especias nobles.
- Boca: Carnoso, complejo e intenso, con una elegancia característica. Taninos pulidos, estructura firme y un final largo y envolvente.
Ideal para acompañar carnes rojas, caza mayor, platos de cuchara y quesos curados.
Temperatura de servicio recomendada: 18 ºC.
Apto para su consumo inmediato, aunque cuenta con un potencial de guarda de más de 20 años si se conserva entre 12 y 14 ºC, con humedad controlada al 60 %.
