Flor de Pingus 2021
Flor de Pingus 2021 es un vino tinto excepcional de la prestigiosa bodega Dominio de Pingus, ubicada en la Ribera del Duero, España. Elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Tempranillo, este vino refleja la dedicación y el compromiso con la calidad que caracteriza a su productor. Con una puntuación de 95-96 por parte de Robert Parker, Flor de Pingus 2021 se posiciona como una opción destacada para los amantes del vino que buscan una experiencia enológica única.
Sugerencias de Servicio:
- Maridajes: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza mayor, quesos curados y platos de cordero. Su estructura y complejidad realzan los sabores de estos alimentos, creando una armonía perfecta en el paladar.
- Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente sus matices aromáticos y gustativos.
- Cristalería: Utilizar copas de vino tinto de cuerpo amplio permitirá una mejor oxigenación, liberando así todos sus aromas y sabores.
- Consejo Adicional: Decantar el vino durante 30-60 minutos antes de servir ayudará a abrir sus aromas y suavizar sus taninos, ofreciendo una experiencia de degustación más completa.
Visión General del Viñedo y Producción:
Dominio de Pingus, bajo la dirección del enólogo Peter Sisseck, se ha consolidado como una de las bodegas más reconocidas de la Ribera del Duero. Flor de Pingus se elabora a partir de viñedos seleccionados, donde las vides de Tempranillo crecen en suelos arcillosos y calcáreos, beneficiándose de un clima continental que favorece una maduración óptima de la uva. La vinificación se realiza en pequeñas tinas de acero inoxidable con control de temperatura, seguida de una crianza de 16 meses en barricas de roble francés, lo que aporta al vino una complejidad y elegancia distintivas.
Notas de Cata y Opinión Experta:
- Vista: Presenta un color rojo picota intenso con reflejos violáceos, indicando su juventud y concentración.
- Nariz: Aromas complejos que combinan frutas negras maduras, como moras y ciruelas, con notas especiadas de vainilla y clavo, provenientes de su crianza en barrica.
- Boca: En boca es potente y estructurado, con taninos firmes pero bien integrados. Destacan sabores de frutas maduras, toques balsámicos y un final largo y persistente que invita a seguir degustando.
Flor de Pingus 2021 se distingue por su equilibrio entre potencia y elegancia, ofreciendo una experiencia sensorial que refleja la esencia de la Ribera del Duero. Su capacidad de guarda le permitirá evolucionar favorablemente en botella durante los próximos años, ganando en complejidad y matices.
