El Lago 2020

El Lago 2020 es un vino tinto joven de la D.O. Rioja, elaborado con Tempranillo autóctono en la subzona de Rioja Alta. Representa un homenaje al vino de pueblo y a los calados históricos de Cenicero, mantenido a lo largo de cinco generaciones. Este vino se elabora mediante el método tradicional de maceración carbónica, utilizando racimos enteros en pequeños depósitos de hormigón. La fermentación se realiza de forma espontánea y sin prensado, con una mínima intervención enológica, lo que da lugar a una fermentación alcohólica mixta —convencional e intracelular— que aporta frescura y autenticidad.